君主蟹肉质鲜好意思，是许多门客疼爱的海鲜佳品。但处分君主蟹时，好多东说念主会因腥味重、处分梗阻而视为畏途。其实惟一掌持正确的武艺，就能节略处分干净，并有用去腥。 最初，处分君主蟹前，提出先将其冷冻10分钟，使其稍稍僵硬，便于操作。接着用刷子将蟹壳名义的污垢和杂质刷净。然后用剪刀或刀具从蟹腹部剪开，取出内脏和胃部，这些部位是腥味的主要起原，务必断根干净。 清洗时，可用净水反复冲洗蟹肉，尤其是蟹腿和蟹钳里面，确保无残留物。为了进一步去腥，可在清洗后加入一丝料酒或白醋浸泡10分钟，这么能有用中庸腥味